Hugo van Zutphen opent binnenkort zijn Bed & Breakfast De Brabantse Hoeve in Volkel. foto Jeroen Appels/Van Assendelft
VOLKEL - Een druktemaker die gasten wil laten genieten van rust. Zo kun je de gastheer van het nieuwe Bed & Breakfast de Brabantse Hoeve in Volkel het best omschrijven.
Keldonkenaar Hugo van Zutphen (35) kocht anderhalf jaar geleden een oude boerderij aan de Zeelandsedijk. Daarin wilde hij voor de tweede keer zijn droom waarmaken: Het opzetten en runnen van een eigen Bed & Breakfast."Zes jaar geleden heb ik samen met mijn vrouw een boerderij gekocht in Frankrijk. Daar hebben we een prachtige chambre d'hôtes van gemaakt. Door familieomstandigheden hebben we de boel verkocht en ben ik terug gekomen."
Het horecabloed van de geschoold bouwkundige stroomde diep in zijn hart nog steeds en de Bed & Breakfast-droom bleef springlevend. "Ik kwam deze boerderij tegen en wist het meteen: Deze gok móet ik nemen."
Van de oude boerderij is alleen het karkas blijven staan. Eigenhandig heeft hij zo'n beetje alles verbouwd en vernieuwd. Alleen de dikke, eikenhouten draagbalken van de boerderij zijn op de oude plekken blijven zitten. Die nieuwe sfeer is in de boerderij, die met vijf gastenkamers plek heeft voor tien personen, niet terug te vinden. Gasten moeten zich volgens Van Zuthpen wanen in een boerderij aan het eind van de negentiende eeuw. "Ruim honderd jaar terug in de tijd dus. Alles moet doen denken aan vroeger. Je kunt slapen in de bedstee en er zijn volop aanwijzingen naar het verleden."
Oud. Dat is het toverwoord. Van Zuthpen heeft een hekel aan allerlei moderne dingen. Dus geen aluminium stoelen. Wel een mooi Frans terras, met van die oude ijzeren stoeltjes. Om het verblijf toch aan de wensen van de moderne mens te laten voldoen is Van Zutphen nog druk doende met het bouwen van een sauna. "In de tuin staat een jacuzzi en er is een Koffiehuys naast de boerderij. Zo moeten gasten echt tot rust kunnen komen."
Als Van Zutphen de vijf kamers, die allemaal een eigen thema en bijpassende naam hebben, laat zien, fonkelen zijn ogen. Van 'de goeikamer' tot 'achter 't hooiluik'. Het zijn stuk voor stuk luxe verblijven die verwijzen naar oude functies van het boerenbedrijf. "Om het helemaal af te maken wilde ik buiten nog een hooimijt als schuilhut bouwen, maar daar kreeg ik geen vergunning voor."
Zijn verblijf in Frankrijk was met twee jaar wat kort, maar de mentaliteit die hij daar aantrof bevalt hem nog steeds. "Alles verliep daar rustig. Ondanks dat ik zelf druk ben, houd ik daar wel van. Het dorp waarin ik woonde, telde inclusief mijn gezin elf zielen. Als de buurman zijn koeien naar de wei bracht, ging dat over de weg en op z'n elfendertigste. De eerste keer erger je jezelf vreselijk als je er met de auto achteraan rijdt en denkt dat je haast hebt. De derde keer merk je dat het een heerlijk levenstempo is. Zo'n relaxt gevoel wil ik de gasten ook geven."
Buiten de vier weekendhulpen staat de gastheer er voorlopig alleen voor. Hard werken dus. "Maar zelfs daar geniet ik van. Ik heb op mijn 25ste kanker gekregen. Toen is het besef gekomen dat ik in mijn leven moet doen wat ik leuk vind en dat je jezelf niet moet richten op een kast van een huis en een dure auto. Daarom ben ik toen geëmigreerd. Dat wilde ik dolgraag. Jammer genoeg is dat in Frankrijk mis gegaan, maar bij dat werk voelde ik me echt prettig. Mensen het helemaal naar hun zin maken. Dat doet wat met me en dat wil ik in de Brabantse Hoeve graag blijven doen."
Dat zijn nieuwe logement net 'klein Frankrijk' is, weet Van Zutphen dondersgoed. "Daar houd ik van. Heerlijk toch, om daar elke dag in wakker te mogen worden."
De Brabantse Hoeve gaat op 11 april open voor gasten. Op 9 april verricht wethouder Peerenboom de officiele openingshandeling. Op zondag 17 mei is de Boerenhoeve te bezoeken tijdens de Dag van het Brabantse platteland.
© Brabants Dagblad 2012, op dit artikel rust copyright.
