Gezelligheid voorop bij Kookplezier

Auteur: door onze correspondente Ans van den Bosch | vrijdag 23 mei 2008 | 03:30 | Laatst bijgewerkt op: vrijdag 23 mei 2008 | 08:55

Tekstgrootte

Mariëlle en Marcel Rooijakkers in hun kookstudio Kookplezier. foto Chris van Cromvoirt

NULAND - "Van een paar simpele ingrediënten iets aparts maken. Mogelijkheden genoeg met verse producten." Dat is de mening over koken van Marcel Rooijakkers en zijn vrouw Mariëlle Rooijakkers- Roovers, de kersverse eigenaren van kookstudio Kookplezier in Nuland.

"Wij zorgen voor een gezellige avond in een sfeervolle en nostalgische ambiance op Dorpstraat 3a. Kooklessen met een groep van tien personen, een workshop of een open avond behoren tot de mogelijkheden.Maar ook bonbons maken."

Marcel Rooijakkers werkte in de horeca als kok in de Ruwenberg in Sint-Michielsgestel. Tegenwoordig is hij chef-kok in het bedrijfsrestaurant van Mars in Veghel. Zijn idee voor de kookstudio begint bij een volledig diner voor tien personen in zijn eigen buitenkeuken. " Geen luxe barbecue maar een complete maaltijd van drie gangen. We wilden altijd al iets voor ons zelf beginnen, maar huren is te duur. Ik ging plannen maken. We hebben een gedeelte aan de garage gebouwd. Het is een fijne ruimte voor ons zelf en de kookstudio, totaal 12 bij 4 meter."

De verbouwing begon op 9 februari en verliep zonder tegenslagen. Alles is op schema. De kookstudio heeft een nostalgische uitstraling maar is wel voorzien van moderne apparatuur. "Spullen die de mensen ook thuis gebruiken. Ze moeten er wat van opsteken. Alle producten zijn vers, fruit komt uit de eigen tuin en kruiden uit de oude 'waterput'."

Het kookidee van schoonzus Marion voor de buurtvereniging krijgt morgen vorm. Meteen een forse start met dertig personen die tapas maken. "Ik heb assistentie van enkele collega's ingeroepen. De mensen verdeel ik in vier groepjes zodat iedereen aan het werk kan."

Rooijakkers denkt dat zijn plan slaagt in Nuland. "Ik krijg nu al vele leuke reacties uit het dorp. Gezonde voeding en buiten koken zijn in. De lessen en avonden zijn ook bedoeld voor de regio en ik wil op mijn beurt asperges in de buurt kopen. "

Mariëlle vindt de huiselijke en gemoedelijke sfeer belangrijk. Na enkele avonden met familie en vrienden start kookstudio Kookplezier officieel vanaf half juni maar afspraken maken is nu al mogelijk. "De mensen geven zelf aan wat ze willen. Spaans, Italiaans of Nederlands. Alles kan, ook met vis of tapas. Ik denk aan een mannenavond of cholesterol arm koken. Het begint met uitleg geven, zoals ik het heb toegepast als leermeester, maar de gezelligheid staat voorop. Uiteindelijk gaan we aan tafel om alles op te eten."

www.kookstudiokookplezier.nl

Reageren

Naam: E-mail: Reactie:

Regels voor artikelreacties

Het Brabants Dagblad geeft lezers op de website de mogelijkheid te reageren op nieuwsartikelen. Het feit dat een mening of visie op maatschappelijke gebeurtenissen wordt gepubliceerd impliceert niet dat het Brabants Dagblad die mening ook deelt of op welke wijze dan ook ondersteunt. Het Brabants Dagblad houdt zich het recht voor reacties te weigeren.

Anonieme reacties worden niet geplaatst. De afzender dient naam en bij voorkeur ook woonplaats te vermelden. Vermelding van het e-mailadres is verplicht.
Reacties met als afzender een overduidelijk valse naam, bijvoorbeeld die van een bekende Nederlander, of met in de afzender scheld- of schuttingwoorden worden niet geplaatst.
Verwijzingen naar websites worden niet geplaatst.
Er mag geen sprake zijn van het schenden van het copyright van derden (citeren mag, complete publicaties overnemen niet).
Letterlijk identieke reacties worden niet geplaatst.
Maak de reacties niet te lang. De grens ligt bij 500 karakters. Complete boekwerken worden als reactie niet gewaardeerd en ook niet geplaatst.
Nietszeggende reacties ("Tsjongejonge" of "Schandalig" ) zonder onderbouwing worden niet geplaatst.
Reacties in een buitenlandse taal kunnen we niet plaatsen.
Reacties volledig of overwegend in hoofdletters, plaatsen we niet.
Commerciële boodschappen (spam) worden niet geplaatst
Reacties die het technisch functioneren van de website zouden kunnen hinderen, worden niet geplaatst.
Er zijn fatsoensregels. Reacties waarin niet fatsoenlijk wordt omgegaan met anderen en andermans mening niet wordt gerespecteerd worden niet geplaatst.
Oproepen tot oproer en demonstraties worden niet geplaatst.
Doodsverwensingen en reacties met scheldwoorden en/of beledigingen worden niet geplaatst.
De wet mag niet worden overtreden. Denk bijvoorbeeld aan de Grondwet en met name artikel 1 ("Allen die zich in Nederland bevinden, worden in gelijke gevallen gelijk behandeld. Discriminatie wegens godsdienst, levensovertuiging, politieke gezindheid, ras, geslacht of op welke grond dan ook, is niet toegestaan.") Het beledigen of het aanzetten tot haat, discriminatie of gewelddadigheid vanwege ras, godsdienst, levensovertuiging, sekse of seksuele gerichtheid mag evenmin.
Bij reacties waarin concreet bedreigingen worden geuit tegen personen of groepen personen, kunnen wij aangifte doen.