PEER - Oud-Schijndelaar Rob van Houtum is tijdens de Horeca Awards uitgeroepen tot beste friturist van België. Van Houtum (49) opende drie jaar geleden, in het Belgische Peer, samen met zijn vriendin Lutje Schoemans (47) de frituur 'Bij Lutje & Rob'. Volgens de jury van de Horeca Awards is 'Bij Lutje & Rob' meer dan een frituur. "Naast de klassieke frituursnacks liggen veel eigen bereidingen in de prachtige toog.
De borden die Van Houtum dresseert, kunnen de vergelijking met een brasserie doorstaan en de saladetoog is ronduit indrukewekkend", klinkt het commentaar van de jury in krant De Standaard.
© Brabants Dagblad 2012, op dit artikel rust copyright.






















