Foto ANP
ROSMALEN- Naast de schoolkantines moet ook het eten in sportkantines gezond worden. Dat vindt het Voedingscentrum. Toch is de campagne De Gezonde Schoolkantine, de naam zegt het al, alleen gericht op scholen.
Zie ook:
Frikadellen, tosti’s en de friet met. Ook het aanbod in de sportkantine van OJC Rosmalen bestaat voornamelijk uit ongezond voedsel. En dat terwijl er juist na een fanatieke training of goede wedstrijd gezond gegeten moet worden. Het lichaam maakt tijdens het sporten alle koolhydraatreserves op. Deze moeten weer worden aangevuld want anders breekt het lichaam de aangemaakte spieren af voor energie. Dat doe je door na de inspanning wat te eten.
Je kunt je koolhydraatreserves het beste weer aanvullen door iets gezonds te eten met veel koolhydraten zoals een bruine boterham met mager beleg, een stuk fruit, of een bakje yoghurt. In de sportkantine valt hooguit een broodje gezond te halen. “We hebben in de zomer bijvoorbeeld ook een slaatje”,aldus een kantinemedewerkster van de Rosmalense voetbalvereniging. In een gemiddeld slaatje zitten ook nog 160 calorieën. Een bruine boterham heeft 74 calorieën. Na het sporten zie je vaak dat mensen lekkere trek hebben. Een frietje is hier dan snel besteld. “Ik sta voornamelijk achter de bar maar ik zie nogal eens jongelui met een frietje of broodje frikadel weglopen”, vertelt de kantinemedewerkster. Maar daarmee wordt wel het geleverde werk op het voetbalveld teniet gedaan. Om de calorieën weer kwijt te raken, moet minimaal een halfuur intensief gevoetbald worden.
De KNVB raadt spelers aan om vooral op de dag van de wedstrijd veel koolhydraten te eten die onder andere in pasta’s, aardappelen, brood en groenten en fruit zitten. De site van de KNVB geeft een lijst met wat wel en niet te eten. Op de ‘ja’ lijst staan onder andere tomatensoep,wit brood, pasta’s en groente en fruit. Het eten van fastfood, ijs, frisdrank en gebak raadt de organisatie af, maar een enkel kroketje mag op zijn tijd wel, volgens de KNVB. Een competitievoetballer verbruikt gemiddeld 1069 calorieën per wedstrijd. Een frietje bevat 310 calorieën.
Ondanks dat het Voedingscentrum niet echt bezig is met het eten in de sportkantines, vindt ze wel dat het niet zo kan zijn dat de keuze alleen vet is. “Wij vinden dat er overal in Nederland gezond voedsel aangeboden moet worden”, aldus Patricia Schutte van het Voedingscentrum. Op de website van het Voedingscentrum is een snackposter te downloaden. “Hierop staat hoeveel calorieën in de meest voorkomende snacks zitten en hoe lang gesport moet worden om het te verbranden. “Deze kan bijvoorbeeld in (sport) kantines opgehangen worden om mensen bewust te maken.” Vooralsnog is het aan de sportkantines zelf om hun aanbod gezonder te maken. Bij OJC Rosmalen wordt in ieder wél geval verantwoord gefrituurd, vertelt een poster op de deur ons.
© Brabants Dagblad 2012, op dit artikel rust copyright.
