Edwin Klaasen en Patrick Fijneman van Desem en Zo uit Waalwijk zijn doorgedrongen tot de finale Smaakvol 2009. Desem en Zo strijdt op 25 september om de titel.
De prijs wordt uitgereikt door topkok Jonnie Boer van de Librije in Zwolle. Het bedrijf dat het beste authentieke product of concept van Nederlandse bodem maakt wint. Smaakvol 2009 is een initiatief van Syntens, het innovatienetwerk voor ondernemers in samenwerking met de Taskforce Multifunctionele Landbouw.
Desem en Zo heeft zich helemaal gespecialiseerd in de productie van zuurdesembrood.
© Brabants Dagblad 2012, op dit artikel rust copyright.


























